Mikrobiyolojinin hemen tüm dallarında bir materyalde ne sayıda mikroorganizma bulunduğu önemlidir. Genel olarak mikroorganizmaların canlı olanlarının sayısı önemli iken, özelikle gıda mikrobiyolojisinde hammaddeye ilişkin genel bir kalite kriteri olarak mikroskobik yöntemler ile canlı ve ölü mikroorganizma beraberce sayılabilir.

Mikrobiyoloji.org sitesi -özellikle gıda mikrobiyolojisi açısından- farklı mikroorganizmaların farklı yöntemlerle sayılması konusunda çok zengin bir içeriğe sahiptir. Özel mikroorganizma gruplarının (koliform grup, maya ve küf vb.) sayımları, kendi bölümlerinde verilmiştir.

Aşağıda site içinde genel içerikli dosyaların bağlantıları konu ve kitap tarih sıralaması ile görülmektedir

Merck Gıda Mikrobiyolojisi Uygulamaları; "Anonymous, 2005. Merck Gıda Mikrobiyolojisi Uygulamaları. Ed A. K. Halkman. Başak Matbaacılık Ltd. Şti., Ankara, 358 sayfa."

Temel Mikrobiyoloji; "Genişletilmiş İkinci Baskı. Prof. Dr. Mustafa Arda. Medisan Yayın Serisi no 46. 2000. Medisan Yayınevi, Ankara"

Gıda Mikrobiyolojisi ve Uygulamaları; "Genişletilmiş 2. Baskı; Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü yayını 2000. Sim Matbaası, Ankara 522 s"

Mikrobiyolojide Sayım Yöntemleri; "2. Baskı. Prof. Dr. Velittin Gürgün, Doç. Dr. Kadir Halkman. 1990. Gıda Teknolojisi Derneği Yayın no 7. Ankara"