Gelatin (Merck 1.04070)
In vitro (canlı hücre dışında) yapılan standart mikrobiyolojik analizlerde jelatinin parçalanmasına yönelik tanımlama testlerinde besiyeri bileşeni ve sulardaki mikrobiyel sayımlarda besiyeri olarak kullanılır.
Gelatin güvenlik sertifikası için burayı tıklayın .
Enterobacteriaceae, Aerococcus, Pseudomonadaceae, Bacilli, Clostridium, Pediococcus, ve Vibrio türleri jelatini parçalar. Böylece koloni etrafında ya da aşılama hattında jelatinin sıvılaşmasına bağlı olarak saydam bir zon oluşur.
Jelleştirici olarak %15 konsantrasyonda kullanılır. Yaklaşık 28 °C'da sıvılaşır. Isıya duyarlıdır, jelatin kullanılan besiyerleri 115 °C'da 10 dakika sterilize edilir.
Özellikleri
Granül rengi | açık sarı-bej |
Çözelti rengi | sarı-bej |
Çözülme | tümüyle |
pH (suda %1) | 5,0-6,0 |
Kuruma kaybı (105 °C) | ≤ %15 |
Sülfatlanmış kül (800 °C) | ≤ %2 |
Sulfuroixde (SO2) | ≤ % 0,005 |
Peroxide (H2O2) | ≤ %0,01 |
Toksik ağır metaller (Pb ) | ≤ %0,001 |
Kalite Kontrol
Kalite Kontrol Mikroorganizmaları | Gelişme |
Staphylococcus aureus ATCC 25923 | + |
Staphylococcus aureus ATCC 6538P | + |
Enterococcus faecalis ATCC 11700 | + |
Listeria monocytogenes ATCC 19113 | + |
Escherichia coli ATCC 8739 | + |
Klebsiella pneumoniae ATCC 13883 | + |
Salmonella typhimurium ATCC 14028 | + |
Kaynaklar
Levine, M. & Carpenter, D.C. 1923 Gelatin liquefaction by bacteria. Journal of Bacteriology 8, 297-306
Fischer, G.W. & Kelter, N. 1957 Zur Gelatineverflüssung bei 37 °C und bei Zimmertemperatur. Acrchives für Hygiene 41, 368-372
Ürün Bilgileri
Ürün Adı | Merck Kat. No | Ambalaj |
Gelatin | 1.04070.0500 | 500 g |