Salmonella yeryüzünde en fazla görülen ve buna bağlı olarak en fazla hastalanma ve ölüme yol açan gıda kaynaklı bir patojendir. Hiçbir gıdanın 25 g (mL) analiz örneğinde Salmonella serotiplerinin bulunmasına izin verilmez. Başta yumurta içeren ürünler olmak üzere pek çok hayvan ve/ veya bitki kökenli gıdada analizinin yapılması istenmektedir.

İlgili pdf dosyasını görüntülemek için tıklayınız.