Plate Count Skim Milk Agar (Merck 1.15338)
DIN Norm 10192 ile IDF yönergelerine uygundur. In vitro (canlı hücre dışında) yapılan standart mikrobiyolojik analizlerde, süt ve ürünlerinde toplam aerobik mezofilik bakteri sayımında kullanılan genel katı besiyeridir. İnhibitör ve indikatör içermez. Bazı mayalar da bu besiyerinde gelişerek bakteri sayısına dâhil olabilir.
Bileşim
Peptone from casein 5,0 g/L; Yeast extract 2,5 g/L; Skim Milk Powder (no inhibitors) 1,0 g/L; Glucose 1,0 g/L; Agar-agar 10,5 g/L
Hazırlanması
Dehidre besiyeri, 20,0 g/L olacak şekilde soğuk damıtık su içine tartılır, 15 dakika kendi hâlinde bırakılır. Sonra ısıtılarak eritilip, otoklavda 121 oC'da 15 dakika sterilize edilir ve steril Petri kutularına 12,5'er mL dökülür. Hazırlanmış besiyeri berrak ve hafifçe opalesent (meneviş, yanardöner) sarımsı renktedir ve 25 oC'da pH'sı 7,0±0,2'dir.
Dehidre besiyerinin depolanması
15-25 oC'da ve besiyeri kutusu sıkıca kapalı tutulmak üzere, kutu açılmış olsa dahi son kullanma tarihine kadar güvenle kullanılabilir.
1 kutu ile hazırlanacak besiyeri miktarı
500 g olan 1 kutu dehidre besiyerinden, 25,0 L besiyeri (2000 adet Petri kutusu/12,5 mL) hazırlanır.
Kalite Kontrol
Test Mikroorganizmaları | Ekim (kob/ml) | % Geri kazanım |
Staphylococcus aureus ATCC 25923 | 103-105 | ≥ 70 |
Staphylococcus agalactiae ATCC 13813 | 103-105 | ≥ 70 |
Lactococcus lactis spp. lactis ATCC 19435 | 103-105 | ≥ 70 |
Listeria monocytogenes ATCC 19118 | 103-105 | ≥ 70 |
Bacillus cereus ATCC 11778 | 103-105 | ≥ 70 |
Escherichia coli ATCC 11775 | 103-105 | ≥ 70 |
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 | 103-105 | ≥ 70 |
Candida albicans ATCC 10231 | 103-105 | ≥ 70 |
Ürün Bilgileri
Ürün Adı | Merck Kat. No | Ambalaj |
Plate Count Skim Milk Agar | 1.15338.0500 | 500 g |
Plate Count Skim Milk Agar | 1.15338.5000 | 5 kg |
Kaynaklar
DIN Deutsches Institut für Normung e.V.: Mikrobiologische Milchuntersuchung; Bestimmung der Keimzahl (Referenzverfahren). - DIN 10192.
Internationaler Milchwirtschaftsverband: Milch u. Milchprodukte, Zählung von Mikroorganismen (Koloniezählung bei 30 °C) - Internationaler Standard 100 (1991).
Internationaler Milchwirtschaftsverband: Flüssige Milch. Zählung von psychotrophen Mikroorganismen (Koloniezählung bei 6,5 °C). - Internationaler Standard 101 (1991).
Terplan, G., Rundfeldt, H. U. Zaadhof, K.-J.: Zur Eignung verschiedener Nährböden für die Bestimmung der Gesamtkeimzahl der Milch. - Arch. Lebensmittelhyg., 18; 9-11 (1967).
 |
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 |