Merhaba,
OrLab mikrobiyoloji ekibi olarak www.mikrobiyoloji.org sitesine yıllardan beri yüklenmiş olan dosyaları ve asıl olarak bu siteden ücretsiz ve şifresiz olarak indirilebilen Gıda Mikrobiyolojisi 2019 kitabını esas alarak aşağıdaki özet dosyaları hazırladık. Aşağıda yer alan konu başlıkları dışında gıdaları ilgilendiren diğer mikroorganizmalarla ilgili bilgiler, bunların analiz yöntemleri ile diğer pek çok uygulamalar hakkında ayrıntılı bilgiye Gıda Mikrobiyolojisi 2019 kitabından ulaşabilirsiniz.
www.mikrobiyoloji.org sitesindeki tüm dosyalarda olduğu gibi bu dosyalara da erişim ücretsiz ve şifresizdir. Benzer şekilde bu dosyaların indirilmesi, ilgili meslektaşlarımıza dağıtımı konularında sınırlama ve kısıtlama yoktur. Etik kurallara dikkat lütfen.
Söz konusu dosyalar, reklam içerikli olmadığı için büyük bütçelerle profesyonel bir şekilde değil tümüyle amatörce ve basit ama anlaşılabilir olması hedeflenerek hazırlanmıştır.
Bu dosyaların üniversiteler ve teknik liseler için ders kitabı amaçlı olarak değil ama üniversiteler, teknik liseler, gıda sanayisi ve kamu kuruluşları için sadece destek amaçlı hazırlandığını bildirmek isteriz.
Söz konusu dosyalar aşağıdaki gibidir:
01 Laboratuvar Kuralları ve Güvenliği.pdf
02 Besiyerleri.pdf
03 Numune Alma Laboratuvara Getirme.pdf
04 Homojenizasyon ve Seyreltme.pdf
05 Varyok Analizleri ve Sayım.pdf
06 Yayma ve Dökme Yöntemi.pdf
07 En Muhtemel Sayı Yöntemi.pdf
08 Toplam Mezofil Aerop Bakteri Sayımı.pdf
09 Anaeroplar ve Kapneik Bakterilerin Sayımı.pdf
10 Maya Küf Sayımı.pdf
11 Toplam Enterobacteriaceae Sayımı.pdf
12 Toplam Koliform Bakteri Sayımı.pdf
13 Fekal Koliform Bakteri Sayımı.pdf
14 Ecoli Analizi.pdf
15 Staphylococcus aureus .pdf
16 Bacillus cereus sayımı.pdf
17 Laktik Asit Bakterileri Sayımı.pdf
18 Salmonella Aranması.pdf
19 Listeria monocytogenes aranması.pdf
20 Ecoli O157H7 Aranması.pdf
21 Membran Filtrasyon.pdf
22 Analiz Sonrası İşlemler.pdf