Gıda Mikrobiyolojisinde Önemli Mikroorganizmalar

Gıda Mikrobiyolojisinde Önemli Mikroorganizmalar

Gıda mikrobiyolojisindeki önemli mikroorganizmalar aşağıda verilmiştir. Bunların tümü ile ilgili ayrıntılı bilgilere sitemizin ana sayfasında görülen ve bilgisayarlarınıza şifresiz ve ücretsiz olarak indirebileceğiniz “Gıda Mikrobiyolojisi” kitabının 09. bölümünden erişilebilir.

Toplam Mezofilik Aerobik Bakteri
Anaeroplar ve Mikroaerofiller
Mayalar ve Küfler
Toplam Enterobacteriaceae
Koliformlar, Fekal Koliformlar ve E. coli
Patojenik E. coli serotipleri
Salmonella
Campylobacter jejuni
Listeria monocytogenes
Staphylococcus aureus
Clostridium botulinum
Clostridium perfringens
Shigella spp.
Vibrio spp.
Bacillus cereus
Cronobacter sakazakii
Yersinia enterocolitica
Enterokoklar
Pseudomonas spp.
Mikotoksijenik Küfler
Diğer Saprofitler
Diğer Patojenler