Meat Extract (Merck 1.03979)
USP yönergelerine uygun olarak hazırlanmış besiyeri katkısıdır. In vitro (canlı hücre dışında) yapılan standart mikrobiyolojik analizlerde besiyeri bileşeni olarak kullanılır.
Meat Extract güvenlik sertifikası için burayı tıklayın.
Yağı ve sinirleri olmayan, seçilmiş hayvan dokularından hazırlanır. Ekstraksiyon öncesinde pankreatin ile hafifçe proteolize uğratılarak parçalanır.
Besiyeri bileşimine %0,31,0 oranında katılır. Özellikle laktik asit bakterilerinin geliştirilmesi için uygundur.
Özellikleri
| Granül rengi | sarıaçık kahverengi |
| Çözelti rengi | sarıbej |
| pH (suda %5) | 6,07,0 |
| Nitrit (NO2) | yok |
| Kuruma kaybı (105 °C) | ≤ %6,0 |
| Sülfatlanmış kül (800 °C) | ≤ %18,0 |
| Aminonitrogen (Nα) | %3,54,5 |
| Nitrogen (NT) | %11,512,5 |
| Toplam karbohidrat | %2 |
Ürün Bilgileri
| Ürün Adı | Merck Kat. No | Ambalaj |
| Meat Extract | 1.03979.0500 | 500 g |
| Meat Extract | 1.03979.2500 | 2,5 kg |
Kaynaklar
Cote. 1999. In Flickinger and Drew (ed.), Encyclopedia of bioprocess technology: fermentation, biocatalysis, and bioseparation. John Wiley & Sons, Inc., New York, N.Y.
8th
3. U.S. Food and Drug Administration. 1995. Bacteriological analytical manual, ed. AOAC International, Washington, D.C.